Le zeppoline ai fiori di zucca sono un grande classico della cucina del Cilento dell’estate. Deliziose, sfiziose, facili da preparare. Ideali per un aperitivo o per iniziare al meglio pranzi e cene. Con uno degli ortaggi più buoni del periodo estivo: i fiori di zucca. Ingredienti per 6 persone:500 gr....
Ricette tipiche del Cilento, i cannoli
Uno dei dessert tipici del territorio cilentano: i cannoli. Un grande classico realizzato nelle occasioni dei festa tanto nei borghi marinari quanto in quelli montani. Scopriamo come realizzarli. Ingredienti per la sfoglia: 1 kg. di farina, 4 uova intere, 4 cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di olio extravergine di oliva,...
Ricette tipiche del Cilento, la ciambotta
Tra le ricette tipiche del Cilento la ciambotta è una delle più deliziose e ricche di sapore. Un piatto, come sempre accade nella tradizione del territorio, semplice da realizzare proprio perché affonda le radici nella cultura contadina locale. Gli ingredienti di base sono le verdure: patate, peperoni, melanzane, pomodorini. Ingredienti...