I ciccimmaretati rappresentano la quintessenza della cucina tipica cilentana.Un piatto semplice e dal gusto unico realizzato con ingredienti genuini, frutto del lavoro dei contadini. Al centro di questa zuppa saporitissima vi sono legumi come fave, cicerchie, fagioli, piselli, ceci, lenticchie, grano, granoturco, orzo. Ingredienti: 1 kg di fave, cicerchie,...
Ricette tipiche del Cilento, la torta cilentana
La torta cilentana, anche detta pizza roce, è una classico dolce di origini campane, amato per la sua eleganza, il suo profumo agrumato e la bontà del suo cremoso ripieno. Il soffice pan di Spagna al limone, decorato con una candita glassa allo zucchero, racchiude un morbido cuore di crema...