La pasta e patate è uno dei grandi classici della cucina povera del Cilento ma non solo.Un primo che conquista sempre grandi e piccoli. Che è realizzato con ingredienti poverissimi e presenti sempre nella dispensa di tutti noi. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di patate, 300 gr di pasta,...
Ricette tipiche del Cilento, cavatelli e fagioli
Cavatelli e fagioli è un primo piatto che fonde due tipologie di ingredienti che ritroviamo spesso nella cucina cilentana. Da un lato la pasta fresca, fatta a mano in casa. In questo caso si tratta del cavatello, uno dei must delle massaie del Cilento. Dall’altro i fagioli, parte integrante della...