Description
La bottarga di muggine è un alimento ottenuto facendo essiccare la sacca di uova di muggine. In altre parole, sono le uova salate ed essiccate ad ottenere baffi dorati dall’intenso sapore di mare. La bottarga di muggine si consuma sia affettata, più o meno sottilmente a seconda delle preferenze, sia tritata, da spolverare su crostini o primi piatti. Il suo sapore deciso non soddisfa i gusti di tutti; coloro che se ne innamorano, tuttavia, rimangono fedeli fan. Non è difficile capire il perché: un misto di dolcezza, sapidità e cremosità rende questa prelibatezza inimitabile tra gli altri prodotti ittici.
Tipologie e Formati
Bottarga di muggine grattugiata gr. 40
Codice: 2720
Bottarga di muggine grattugiata gr. 40
Codice: 1638
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