Robiola

Description

La robiola è un formaggio italiano a pasta molle, solitamente a breve stagionatura, prodotto in diverse aree dell’Italia settentrionale fra cui Langhe, Bresciano e Valsassina: può essere a base di latte vaccino, caprino, pecorino e misto. Oltre che in Italia, è piuttosto diffuso anche nel Canton Ticino, in Svizzera.

La Robiola è un formaggio italiano che incanta i palati con la sua delicatezza e versatilità. Scopriamo insieme le sue origini, le caratteristiche nutrizionali e le deliziose modalità di utilizzo in cucina.

 

Robiola shop online. Le origini e la produzione

 

La Robiola ha radici profonde nel Piemonte e nella Lombardia. Il suo nome deriva dal comune di Robbio nella provincia di Pavia. Questo formaggio viene ottenuto da latte vaccino, ovino, caprino o misto. La sua pasta è morbida e cremosa, rendendolo un piacere per il palato.

 

Robiola shop online. Caratteristiche nutrizionali

 

La Robiola è un formaggio ricco di proteine e calcio. La sua pasta molle e vellutata si scioglie in bocca, regalando una sensazione di comfort e piacere. È un’ottima fonte di energia e può essere parte di una dieta equilibrata.

 

Robiola shop online. Utilizzi in cucina

 

La versatilità della Robiola la rende un ingrediente prezioso in cucina. Ecco alcune idee per sfruttarla al meglio:

 

Antipasti: Spalmata su crostini o pane fresco, la Robiola si sposa con prosciutto crudo, miele o confetture.

Primi piatti: Aggiungi la Robiola a risotti o pasta fresca per un tocco di cremosità e sapore.

Pizza: Utilizzala come topping per una pizza gourmet.

Farciture: Farcisci ravioli o tortellini con Robiola e spinaci per un piatto raffinato.

Dolci: Sì, anche nei dolci! Prova a farcire crepes con Robiola e marmellata.

 

Robiola shop online. Varianti e consigli

 

Robiola di Roccaverano: Un’eccellenza piemontese, prodotta con latte di capra.

Robiola Osella: Tipica della zona di Biella, ha una pasta più compatta.

Robiola di Langa: Un formaggio a pasta molle e crosta fiorita.

La Robiola è un tesoro gastronomico da esplorare e apprezzare. Che tu la gusti da sola o in ricette elaborate, sarà sempre un piacere per il tuo palato