Description
Les tomates séchées à l’huile est une entrée populaire dans le sud de l’Italie, en particulier dans les Pouilles et la Calabre. Ils sont idéaux comme apéritif avec des tranches de pain de style pougliais, mais peuvent également être utilisés pour enrichir et ajouter de la saveur à une variété de plats de viande et de légumes et sauces savoureuses. Les tomates Perini mûres et fermes sont les plus appropriées pour être séchées lentement au soleil ou même au four ; l’utilisation du sel les aident à perdre leur eau de végétation, facilitant le processus de séchage et assurant une bonne conservation.
TYPES ET POIDS
Tailles : 580/3100 ml
Codes : 1032/1034
Durée de conservation : 36 mois
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