Ciliegine di bufala DOP

Description

Le ciliegine di Bufala Campana DOP sono una variante della mozzarella di bufala, ma di dimensioni più piccole e sferiche, simili a delle ciliegie. Sono prodotte utilizzando il latte di bufala del casertano, nel rispetto di specifici criteri di produzione previsti dal disciplinare della DOP. Le ciliegine di bufala Campana DOP sono apprezzate per la loro consistenza morbida, il sapore delicato e il caratteristico aroma di latte di bufala.
Un trucco da intenditori per gustare al meglio le ciliegine: è sufficiente rimuoverle dal frigorifero e dal loro imballaggio e lasciarle a temperatura ambiente nel loro siero per circa un’ora. In questo modo, raggiungeranno la temperatura ideale per poter apprezzarne tutto il sapore e la callosità della consistenza.