Description
Die Mortadella aus reinem Schweinefleisch ist eine zylindrische oder ovale Brühwurst von rosa Farbe und intensivem, leicht würzigem Aroma. Für die Zubereitung werden Fleischstücke und Schmalz verwendet, die so zerkleinert werden, dass eine feine Paste entsteht. Nach dem Anschneiden ist die Oberfläche in der Regel samtig und rosafarben.
Typen und Größen
Code: 1401
Format: ca. 5 kg
Haltbarkeitsdauer: 180 Tage
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