Description
L’aubergine est un légume rustique et facile à cultiver, résistant à la sécheresse et aimant les climats doux. Cette plante a une tige robuste et n’est pas sensible aux maladies. Avec la pomme de terre, le poivron et la tomate, ils appartiennent à la famille des solanacées et sont scientifiquement connus sous le nom de Solanum melongena.
Ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres et eau.
L’aubergine est le légume reine de la cuisine méditerranéenne. Parfait pour tout type de préparation, frit, cuit au four.
TYPES ET POIDS
Disponibilité sujette aux variations saisonnières
Code : 1716
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