Description
Le Citron Amalfi Coast IGP est un agrume frais appartenant à l’espèce Citrus limon L., variété Sfusato Amalfitano. Il est obtenu à partir d’un type de culture en terrasses, dont la structure le rend adapté à la culture sur des terrains particulièrement en pente.
Le citron Costa d’Amalfi IGP se caractérise par sa forme elliptique et effilée. La peau est de couleur jaune citrine et d’épaisseur moyenne, séparée de la chair par une couche blanche et spongieuse, et se caractérise par un parfum intense et aromatique dû à la présence d’huiles essentielles. La chair est de couleur jaune paille et sans pépins, jus abondant avec une acidité élevée et un arôme et un parfum très intenses.
TYPES ET POIDS
Disponibilité sujette aux variations saisonnières
Code : 987
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