Description
La courgette ou courgette est une espèce de plantes appartenant à la famille des cucurbitacées dont les fruits sont utilisés non mûrs. C’est une plante annuelle à tige herbacée souple rampante ou grimpante. Il a été importé en Europe vers 1500 après la découverte de l’Amérique. Leurs usages en cuisine sont si variés qu’on peut les mettre dans pratiquement tout, même dans les desserts qu’ils adoucissent.
Parfaites dans les plats de pâtes, faites-en des crèmes, voire aromatisées aux épices, ou incluez-les dans un minestrone classique.
Elles accompagnent bien les pâtes, en risotto, en carbonara de légumes, elles sont excellentes en plat, bagatelle, grillées, gratinées, farcies aussi bien de viande que de riz, et même sur pizza, mais elles peuvent elles-mêmes devenir un type de pâtes telles en tagliatelles de courgettes.
TYPES ET POIDS
Disponibilité sujette aux variations saisonnières
Code: ZUCCHINI
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