Feuilletés à la mozzarella de bufflonne

Description

La pâte feuilletée à la mozzarella de buffle ressemble à une mince feuille de mozzarella de buffle de Campanie. Il est en fait blanc porcelaine et a une consistance élastique sans trous. Par rapport à la mozzarella de buffle classique, la pâte est plus compacte et le goût est plus délicat.

TYPES ET POIDS
Code : Sfoglia
Taille : de 500 gr à 1 kg
Durée de conservation : 21 jours

Le feuilletage à la mozzarella de bufflonne est un authentique joyau culinaire, un délice qui enchante les palais par sa finesse et sa polyvalence. Ce fromage, fabriqué à partir de lait de bufflonne de Campanie, est une véritable expression de l’art fromager italien.

 

Boutique en ligne de feuilletés à la mozzarella de bufflonne, origines et caractéristiques

Le feuilletage à la mozzarella de bufflonne est également connu sous le nom de « pettola di mozzarella ». Il s’agit d’un rouleau de pâte mince, fabriqué à partir des mêmes pâtes filées que celles utilisées pour la production de la mozzarella de bufflonne. Sa texture est élastique et sans trous, et sa couleur est celle d’une porcelaine d’un blanc pur.

 

Boutique en ligne de pâte feuilletée à la mozzarella de bufflonne, Production et utilisation en cuisine

La pâte feuilletée à la mozzarella de bufflonne est vendue sans garniture, mais elle constitue une véritable toile pour la créativité culinaire. Voici quelques informations importantes :

Production : la pasta filata est roulée en une fine couche, créant une feuille d’environ un centimètre d’épaisseur. Ce processus exige beaucoup d’habileté et de précision.

Polyvalence : La pâte feuilletée à la mozzarella de buffle est incroyablement polyvalente. Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes, de la cuisine traditionnelle à la cuisine plus créative.

Condiments selon les goûts : la pâte feuilletée peut être achetée nature ou déjà farcie. Il peut être assaisonné d’ingrédients tels que de la roquette, des tomates cerises, de la charcuterie ou des herbes.

 

Boutique en ligne de pâte feuilletée à la mozzarella Buffalo, Recettes avec la pâte feuilletée à la mozzarella Buffalo

Voici quelques idées pour tirer le meilleur parti de ce fromage :

Rouleaux de pâte feuilletée à la mozzarella : Couper la pâte feuilletée en bandes, les farcir avec du prosciutto, de la roquette et des tomates cerises. Roulez le tout et servez-le comme amuse-gueule ou comme finger food.

Pizza Bianca à la mozzarella : Étaler la pâte feuilletée sur une base de pizza blanche (sans tomate) et garnir d’olives, d’origan et d’un filet d’huile d’olive extra vierge.

Salade Caprese créative : Découper la pâte feuilletée en cercles et les alterner avec des tranches de tomates et du basilic frais. Assaisonner avec de l’huile, du sel et du poivre.

 

Boutique en ligne de feuilletés à la mozzarella de bufflonne, Curiosité et tradition

Le feuilletage à la mozzarella de bufflonne est un produit qui allie tradition et innovation. Sa fabrication artisanale exige compétence et passion, et le résultat est un fromage qui célèbre l’authenticité des saveurs de la Campanie.

En conclusion, le feuilletage de la mozzarella de bufflonne est un ingrédient précieux à expérimenter en cuisine. Qu’elle soit farcie ou simplement garnie, elle apportera une touche d’élégance et de gourmandise à vos préparations. Bon appétit !