Formaggio caprino Central Ca Briolu

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Description

Formaggio caprino Central Ca Briolu

Formaggio ovi-caprino molle a crosta lavata, dal sapore sapido, deciso e particolarmente aromatico. La crosta è molto sottile, morbida e rossastra. La pasta è bianca, tendente al giallo paglierino sottocrosta dove la proteolisi è più avanzata.

Zona di produzione: Sardegna

CODICE S1070FF
PESO 0,600/0,700 Kg.
MATERIA GRASSA 32,50 %
CONSERVAZIONE 4/6 °C.
STAGIONATURA 20/30 gg.
FORME PER CARTONE 5

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