Description
Caratterizzato da una macinatura a grana di riso, il salame Milano è un salame dal colore rosso rubino tenue e dal profumo deciso e armonico, insaporito con sale, pepe e aglio.
Espressione della migliore salumeria italiana, il segreto della sua bontà risiede nelle carni suine di alta qualità, insaccate in budello naturale, da cui deriva la tipica forma cilindrica irregolare. E non è tutto.
Consigliamo di affettarlo al coltello con un taglio obliquo, così da ottenere fette perfette per antipasti di eccellenza. È indicato anche in ricette come una quiche di verdure oppure sopra a crostini di polenta tiepidi. Una poesia per il palato.
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