Description
Il Sugo all’Arrabbiata è preparato solo con Polpa e Passata di Pomodoro prodotte in Italia, senza l’aggiunta di aromatizzanti. Il sapore unico del peperoncino di Calabria viene esaltato dal soffritto in olio extra vergine d’oliva, a bassa temperatura* e con tempi lunghi per permettere alla cipolla di addolcirsi perdendo il suo gusto pungente. Anche questa volta la ricetta è rigorosamente frutto del genio di Heinz Beck, autore di un altro capolavoro, semplice e gustoso.
*inferiori a 100°
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