Description
Vino Emblema Cantina Polito
Uve: Aglianico 85% e Sangiovese 15%.
Provenienza: Vigneti di Agropoli e Torchiara
Esposizione: Sud, Sud-Ovest
Lavorazione: Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate in vigna e subito pigiate.
La fermentazione avviene in legno a temperatura controllata.
Affinamento: In acciaio per 12 mesi
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino
Profumo: Elegante con sentori di frutti rossi maturi
Sapore: Secco e armonico
Temperatura di servizio: 16 – 18° C
Abbinamenti: Carni bianche e rosse e formaggi di ogni tipo.
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