Description
La zucchina o zucchina è una specie di pianta appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae i cui frutti vengono utilizzati acerbi. È una pianta annuale con fusto erbaceo flessibile strisciante o rampicante. Fu importato in Europa intorno al 1500 dopo la scoperta dell’America. I loro usi in cucina sono così vari che possono essere inseriti praticamente in tutto, anche nei dolci, che rendono più morbidi.
Perfetti nei primi piatti, trasformali in creme, anche aromatizzate con le spezie, oppure inseriscili nel classico minestrone.
Si abbinano bene con la pasta, nei risotti, come una carbonara di verdure, sono ottimi come piatto, zuppa inglese, alla griglia, gratinati, ripieni sia di carne che di riso, e anche sulla pizza, ma possono diventare essi stessi un tipo di pasta tale come tagliatelle di zucchine.
Tipologie e Formati
Disponibilità soggetta a variazioni stagionali
Codice: ZUCCHINE
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